Зимой — как находка. Вкусно и очень разнообразит меню.
Продукты
На 1-литровую банку:
Перец сладкий — 1 кг
Растительное масло — 2 ст. л. (в банку) + 50 г (для обжарки)
Уксус 9% — 100 г
Соль — 30 г
Чеснок — 10 зуб.
1. Вымыть болгарский перец и обсушить. Обжарить в растительном масле.
2. В уксус добавить соль и обмакнуть в него перцы.
3. Вынуть из уксуса, плотно уложить в небольшие банки, прокладывая между стручками дольки чеснока.
4. В каждую банку добавить по 2 ст. л. раскаленного растительного масла.
Закатать.
Источник: russianfood.com
