Оказывается из кабачков можно на зиму приготовить просто изумительную на вкус закуску — кабачки с майонезом! В самом рецепте нет ничего сложного.
Продукты
Кабачки — 1 кг
Лук репчатый — 125 г
Масло растительное — 60 мл
Майонез — 60 г
Морковь — 1 шт.…
Засолка
Кетчуп домашний
Несложный рецепт заготовки свежих помидоров — домашний кетчуп на зиму. Ароматный томатный соус с пряностями очень хорош к пасте, шашлыку и т.п.
Продукты
Помидоры — 5 кг
или томатное пюре — 3 литра
Сахар — 400 г
Соль — 3 ст. л.
Уксус — 1…
Цицибели
1 час (ваши 1 час)
Заготовим на зиму острый соус — цицибели.
Продукты
Помидоры — 1 кг
Чеснок — 500 г
Перец сладкий — 500 г
Перец горький — 300 г (по вкусу)
Соль — 1 ст. ложка (по вкусу)
Из этого количества продуктов получается…
Баклажаны консервированные с перцем и помидорами
2 часа 30 мин
Всегда делаю закрутки на зиму. Особенно моим родным нравятся баклажаны с болгарским перцем, луком и помидорами.
Продукты
Баклажаны — 2 кг
Перец сладкий — 2 кг
Помидоры — 2 кг
Лук репчатый — 1 кг
Масло растительное рафинированное — 1 стакан…
Жареные баклажаны с чесноком
40 мин (ваши 40 мин)
Жареные баклажаны с чесноком — очень вкусная закуска. Баклажаны, нарезанные кружочками и обжаренные, с приправой из чеснока, зелени и соли.
Продукты
На 1 банку ёмкостью 0,5 л:
Баклажаны — 500 г
Чеснок — 2-3 зубка
Зелень петрушки —…
Засолка томатов в банках
1 порция
Одно из несомненных достоинств засолки томатов холодным способом — простота и небольшие трудозатраты.
Продукты (на 1 порцию)
На банку емкостью 1 л:
Помидоры — 500-600 г
Лавровый лист — 2-3 шт.
Перец душистый — 6-8 горошин
Вода — 0,5 л
Соль — 1 ст.…
Огурцы, консервированные без уксуса
20 порций 1 день 12 часов (ваши 25 мин)
Совсем не сложно заготовить на зиму консервированные огурцы без уксуса. А хранятся такие огурцы не хуже остальных!
Продукты (на 20 порций)
(на 3-литровую банку)
Огурцы — 2 кг
Перец чёрный горошком — 5…
Салат по-корейски на зиму, из кабачков, моркови и перца
Интересный, в меру острый и пряный салат на зиму — из кабачков, моркови и перца. Зимой расходится всегда, так что смело можно готовить больше. Приготовление легкое и доступное. Удачных заготовок!
Продукты
Кабачки — 800 г
Морковь — 200 г
Перец сладкий — 1…
Салат из зеленых помидоров
Острый салат из зеленых помидоров, консервированных на зиму с перцем, морковью и чесноком.
Продукты
Помидоры зеленые и бурые — 2 кг
Морковь — 1 шт.
Перец сладкий — 3 шт.
Перец острый — 1 шт. (по вкусу)
Чеснок — 1 головка
Масло растительное — 0,5…
«Баклажаны с секретом»
2 часа (ваши 2 часа)
Еще один способ заготовки баклажанов на зиму. Рецепт приготовления баклажанов «с секретом» — с помидорами и чесноком.
Продукты
Баклажаны — 1 кг
Помидоры — 1 кг
Чеснок — 2 головки (по вкусу)
Масло растительное — 50 г
Соль (по…
Закуска «Кобра» из баклажанов (на зиму)
Когда вдоволь насладитесь различными блюдами из баклажанов, не забудьте заготовить баклажаны на зиму. Рекомендую рецепт вкусной, пикантной и острой закуски из баклажанов под названием «Кобра».
Продукты
Баклажаны — 3 кг
Перец сладкий — 2 кг
Помидоры — 1,5 кг
или томатный сок —…
Помидоры, консервированные дольками
1 час 30 мин (ваши 1 час 30 мин)
Хотите ароматные помидоры к обеденному столу? Пора позаботиться об этом. Рекомендую свой проверенный рецепт.
Продукты
Помидоры (небольшие «сливки») — 2-2,5 кг
Зелень петрушки — 1 пучок
Чеснок — 7 зубчиков
Лук репчатый — 2-3…
Салат из кабачков, консервированный на зиму
1 час 30 мин
Пора делать вкусные запасы на зиму. Рекомендую простой и оригинальный салат из кабачков.
Продукты
На 5 литров салата:
Кабачки — 5 кг
Сахар — 1 стакан
Соль — 50 г
Соус «Краснодарский» или томатный соус — 0,5 л
Растительное масло —…
Капустная солянка с грибами
Очень вкусная тушеная капуста с грибами. Такую капустную солянку с грибами можно заготавливать на зиму.
Продукты
Капуста — 2,5 кг
Перец сладкий — 1 шт.
Лук — 1 шт.
Грибы — 500 г уже отваренных лесных грибов, лучше всего подходят опята
Томатный соус —…
Баклажаны кружками в острой приправе
1 час 30 мин (ваши 1 час 10 мин)
Закуска из баклажанов на зиму — очень актуальный рецепт. Предлагаю приготовить острые баклажаны с чесноком и перцем.
Продукты
На 10 банок объемом 0,5 л:
Баклажаны — 5 кг
Перец сладкий — 10 шт.…
Перец с маслом и медом
Если сравнивать болгарский маринованный перец и перец с медом, то последний, конечно, вкуснее. Мед вносит во вкус перца что-то такое приятное сладковатое, пряное. Лучше всего с медом консервировать красную ротунду – мясистые круглые перцы. Но и обычный красный перец…