30 мая сотрудники отдела биологической безопасности кормов и ветеринарных препаратов провели исследование методом микроскопического анализа четырех образцов от партий мясокостной муки для выявления фальсификации данного вида кормов.
🔹
Мясокостная мука — это пищевая белково-витаминная минеральная добавка для животных, которая широко используется в животноводстве.
Продукцию получают из туш животных, непригодных для употребления в пищу, павших животных, отходов мясного и рыбного производства. Сырье в процессе изготовления проходит обработку паром, затем сушится и измельчается, на выходе содержит белок (50%), золу (35%), жиры (8-12%), воду (4-7%).
Мясокостная мука включается в рацион птицы, свиней, молодняка сельскохозяйственных животных для улучшения белкового баланса рациона, а также является ингредиентом в составе комбикормов и кормов для домашних животных (собак и кошек).
Образцы муки были предварительно обезжирены с помощью тетрахлорэтилена и, используя тринокулярный микроскоп известной фирмы ZEISS с высоким разрешением, при увеличении в 200 раз эксперты определили состав проб мясокостной муки.
Выяснилось, два образца получены путем переработки туш свиней, а другие два — путем смеси из переработки туш кур и свиней, при этом все были фальсифицированы различными добавками и содержали посторонние примеси.
Мясокостная мука свиная №1 в заявлении была «обогащена» кормовыми дрожжами для увеличения содержания протеина, но кормовые дрожжи оказались фальсифицированы добавкой соли сульфата аммония с той же целью — поднять содержание протеина.
Мясокостная мука свиная №2 не была фальсифицирована добавками, но содержала постороннюю примесь — фрагменты битого стекла белого и зеленого цвета, что представляет опасность для слизистых оболочек кишечника животных.
В образце №1 мясокостной муки, полученной путем переработки кур и свиней, производители также добавили фальсифицированные сульфатом аммония кормовые дрожжи, гидролизованную перьевую муку, кровяную муку. Из посторонних примесей были выявлены фрагменты стекла.
А в образце №2 мясокостной муки, полученной путем переработки кур и свиней, отмечена фальсификация с помощью перьевой гидролизованной муки и соли сульфата аммония.
Такие кормовые добавки с опасными ингредиентами вряд ли улучшат состав комбикормов, применять их нельзя.
Источник и фото: ФГБУ «Федеральный центр охраны здоровья животных».
