4 порции 1 час 15 мин (ваши 15 мин)
Вкусный и необычный десерт — творожные роллы с бананом и клубникой. Начинку при желании можно менять, используя любимые сезонные фрукты и ягоды.
Продукты (на 4 порции)
Творог жирностью 9% — 200 г
Сметана жирностью 20% — 25 г
Банан — 100 г (1 шт.)
Клубника — 80 г
Сахар — 1 ст. ложка (или по вкусу)
Кунжут — 2 ст. ложки
*
Для украшения:
Шоколад молочный — 40 г
Миндаль — 8 шт.
Сахарная пудра — 1-2 ч. ложки (по желанию)
Подготовьте ингредиенты.
Творог у меня жирностью 9%, но подойдёт любой. Главное, чтобы он был в меру влажным.
Кунжут обязательно перед приготовлением попробуйте, он не должен горчить! При желании кунжут можно заменить мелкой кокосовой стружкой.
В миске соедините творог, сметану и сахар.
Погружным блендером или, если консистенция творога достаточно гладкая, просто ложкой тщательно перемешайте ингредиенты вместе.
Небольшой банан очистите и разрежьте вдоль пополам. Клубнику вымойте, срежьте хвостики и также разрежьте пополам.
Коврик для приготовления роллов расстелите на рабочей поверхности. Поверх него выложите отрезок пищевой плёнки. Присыпьте плёнку ровным слоем кунжута.
Распределите равномерно творожную массу. Для удобства сперва выложите небольшие отдельные порции творога поверх плёнки, а после аккуратно разровняйте ложкой в один слой. Чтобы творожная масса меньше липла, ложку время от времени можно окунать в воду.
Вдоль одного края творожной массы выложите ряд кусочков банана и ряд клубники.
Помогая себе бамбуковым ковриком, сверните всё в плотный рулет.
Таким образом у вас должен получиться вот такой творожный рулет с начинкой внутри.
Заверните рулет в пищевую плёнку и отправьте в холодильник на 1 час.
Достаньте рулет из холодильника и аккуратно разверните плёнку.
Разрежьте рулет на порционные кусочки и выложите их на блюдо для дальнейшего декорирования.
Натрите на мелкой тёрке молочный шоколад и посыпьте творожные роллы.
Поверх каждого кусочка выложите по миндальному орешку.
По желанию, используя небольшое сито, присыпьте роллы сахарной пудрой.
Вот такой оригинальный и вкусный десерт — творожные роллы с бананом и клубникой! Приятного аппетита!
Источник: russianfood.com
