1 час (ваши 40 мин)
Простой рецепт острых кабачков консервированных.
Продукты
На 7,5 литров:
Кабачки — 5 кг
Сок томатный — 3 л
Перец болгарский — 1 кг
Чеснок — 100 г
Сахар — 2 ст. ложки
Масло растительное — 2 ст. ложки
Уксус — 150…
Заготовка
Клубничное варенье с имбирём и цедрой апельсина
6 порций
Как я люблю ароматное варенье из клубники! Хочется приготовить что-то необычное с новым вкусом и ароматом. Клубничное варенье с имбирём и цедрой непременно оценят все гурманы. Имбирь даёт свой неповторимый аромат и вкус, апельсиновая цедра добавляет цитрусовую нотку.…
Заправка для борща и свекольника впрок
6 порций
Это такая вкусняшка для борща — заправка для борща на зиму. Зимой сваришь бульончик, закинешь картошечку и капустку, а потом добавишь содержимое баночки и поплыли по кухне ароматы лета... Заправка для борща на зиму — одно из чудес домашнего консервирования.…
Запечённый болгарский перец с чесноком и петрушкой (на зиму)
4 порции 2 часа 50 мин (ваши 45 мин)
Удивительно вкусная и аппетитная закуска получается из мякоти запечённых в духовке болгарских перцев! Мякоть очищается и вместе с измельчённой петрушкой и пластинками чеснока выкладывается в баночки. Затем перец заливается маринадом и…
Салат «Осенний»
1 час 20 мин (ваши 35 мин)
Простая заготовка на зиму — салат из кабачков, моркови и лука.
Продукты
Кабачок — 3 кг
Морковь — 0,5 кг
Лук репчатый — 0,5 кг
Зелень (петрушка, укроп) — 1 пучок
Масло растительное — 0,5 стакана
Уксус 9% —…
Слоеные баклажаны
Баклажаны, тушенные с овощами. Вкусные теплые и холодные, с хлебом, мясом и картофелем. А еще их можно закрыть на зиму. Для заготовок продуктов надо взять побольше, а вот приготовить cлоеные баклажаны на пробу – хватит и двух средних баклажан.…
Манжо
Приготовим болгарский овощной салат манжо (манжа, манджа) на зиму.
Продукты
Помидор — 3 кг
Баклажаны — 2 кг
Перец болгарский — 2 кг
Лук — 1 кг
Морковь — 300 г
Чеснок — 1 головка
Масло растительное — 200 г
Уксус 9% — 100 г
Соль — 100…
Капуста соленая по-корейски
Про поговорку «Великое дело — капуста! И на столе не пусто и...» говорить не буду, закусочный вариант капусты по-корейски всегда пользуется неизменным успехом. Хотя, если быть уж совсем объективной, то покажите мне того, кто отказался от русской квашеной капустки, да…
Помидоры по-корейски на зиму
2 часа
Помидоры для этой заготовки выбирать одинакового размера. Получаются помидорки ароматные, острые.
Продукты
Помидоры спелые — 2 кг
Морковь — 4 шт.
Перец болгарский — 5 шт.
Уксус 9% — 100 мл
Масло растительное — 100 мл
Чеснок — 5 зубчиков (по вкусу)
Перец красный…
Маринованные голубцы «по-корейски»
Вкусная остренькая малокалорийная закуска. Готовится легко и быстро. Для всех любителей салатов и закусок «по-корейски».
Продукты
Капуста — 10-12 листов
Для начинки (500 г):
Лук — ½-1 шт.
Перец болгарский — 1 шт.
Морковь — 4-5 шт.
Чеснок — 3 зуб.
Имбирь (свежий корень) —…
Тещины помидорчики
Иногда из-за фитофторы приходится срывать много зеленых помидоров и возникает вопрос, что с ними делать дальше. «Тещины помидорчики» понравились моей семье, может кому-то тоже приглянутся.
Продукты
Зеленые помидоры
Чеснок
Морковь
Несколько веточек зеленого сельдерея
Красный острый перец
Для маринада…
Лёд с укропом
При заготовке укропа в сезон его активного роста, а соответственно и минимальной цены, мы используем заморозку мелко нарезанных веточек, а веточки покрупнее выкидываем. Я предлагаю вам этого не делать, а сэкономить ещё и здесь.
Продукты
Веточки укропа
Вода
Как…
Салат с грибами на зиму
Наконец-то могу предложить вам рецепт одной грибной заготовки – салат с грибами на зиму. Ездили с сынишкой на рыбалку, но привезли домой не рыбу, а грибы...
Продукты
Грибы — 1,5 кг (на семейном совете пришли к выводу, что с трубчатыми…
«Пьяные» помидоры
1 час 30 мин
Хотите сделать на зиму вкусные помидорки и не знаете как? Смотрите у нас. Мы плохого не посоветуем. Рецепт рекомендую делать в литровых баночках.
Продукты
На 1 л банку:
Помидоры — 700-800 г (сколько уйдет)
Лавровый лист — 1-2…
Варенье из кабачков с апельсином и имбирём
7 часов 30 мин (ваши 40 мин)
Ароматное янтарное варенье с ярким вкусом. Кабачковое варенье с апельсином получается в меру густым, с выраженным цитрусовым вкусом, а имбирь добавляет одновременно тёплые и свежие пряные нотки. Кубики кабачков напоминают цитрусовый мармелад.…
Малосольные огурчики (на минеральной воде)
1 день
Любите похрустеть малосольным огурчиком? Тогда этот рецепт для вас.
Продукты
Огурцы — 1 кг
Вода минеральная газированная — 1 л
Соль каменная — 2 ст. ложки
Чеснок — 3 зубка
Зелень пряная (укроп, эстрагон, хрен) — 1 пучок
Перец черный горошком — 10 шт.…