Вкусное, ароматное варенье из ревеня и фруктов. Для тортов, к чаю, к блинам...
Продукты
Ревень (рабарбар) — 1,5 кг
Смесь фруктов (абрикосы, черешня, бананы, киви) — 0,8 кг
Вода — 1 кофейная чашка
Сахар — 1,8 кг
Листики вишни — 20 шт.
Как приготовить…
Заготовка
Маринованный лук
8 порций 50 мин (ваши 30 мин)
Маринованный лук — очень вкусная закуска, которую можно подать к праздничному столу или как дополнение к обеду или ужину. Маринованный лучок хорошо гармонирует с мясными и рыбными блюдами. Готовится довольно просто и быстро.
Продукты…
Компот из ревеня, с лимоном и имбирем
6 порций
Оригинальный напиток из ревеня для вас и ваших гостей.
Продукты (на 6 порций)
Ревень — 300 г
Лимон — 0,5-1 шт.
Имбирь, корень — по вкусу (кусочек 2 см)
Сахар — по вкусу (0,5 стакана)
Вода — 1,5 л
Продукты для компота перед…
Клубничное варенье с ревенем и ванилью
Сезон клубники в разгаре...
Продукты
Клубника — 1 кг
Желирующий сахар «2:1» (с пектином") — 1 пачка (500 г)
Ревень — 500 г
Ваниль — 0,5 стручка
О желирующем сахаре. Это полезное изобретeние, которое давно используется немецкими хозяйками. Помню, моя мама варила варенье…
Варенье из рабарбера (ревеня) с вишневыми листьями
Вспомнила старый рецепт из журнала Крестьянка. Варенье царское из крыжовника с вишневым листом. Сделала идентично с рабарбером. Поверьте — это того стоит.
Продукты
Рабарбер 2 кг
Сахар — 1.5 кг — если желирующий. то смотрите на упаковку
сироп 1 стакан — зависит от…
Варенье из абрикосов c имбирём (на зиму)
1 час 20 мин (ваши 1 час)
Если традиционные заготовки из абрикосов приелись, самое время приготовить оригинальный вариант — душистый и концентрированный вкус абрикосов дополнить ярким имбирём. Самое главное — не переборщить с ним. Варенье получается насыщенным, очень ароматным, с пикантной…
Салат Кубанский
Это консервированный салат из капусты, помидоров и сладкого перца. Хорош тем, что откроешь зимой баночку, а салат в ней свежий, как только что порезанный.
Продукты
(на 8 пол-литровых баночек)
Помидоры (подходят любые — зеленые, бурые, спелые, но твёрдые) — 2 кг…
Морковное варенье с изюмом, имбирём и эстрагоном
8 порций 1 час (ваши 20 мин)
Морковное варенье с изюмом, имбирём и эстрагоном получается неимоверно ароматным, сладким, густым. Такое лакомство можно готовить целый год, без привязки к сезону.
Продукты (на 8 порций)
Морковь (очищенная) — 1 кг
Изюм —…
Капуста в рассоле
В русской кухне есть такая осенняя забава – «квасить капусту». Капуста, пожалуй, самый древний из продуктов русской кухни. В каждой семье обязательно есть свой рецепт засолки капусты. Обычно капусту квасят простым способом: капусту режут, смешивают с морковью, засыпают солью.…
Острая капуста в маринаде
Вкусненькая и остренькая капуста к вашему столу!
Продукты
Белокочанная капуста — 1 кг
Морковь — 1 шт.
Чеснок — 1 головка
Болгарский перец — 1-2 шт.
Острый перец — по вкусу
Соль — 2 ст. ложки
Сахар — 250 г
Растительное масло — 150 мл
Уксус 9-процентный —…
Варенье из клюквы с яблоками и имбирём
1 час 20 мин
Очень ароматное варенье с приятной клюквенной кислинкой и терпкостью имбиря. Это яблочно-клюквенное варенье подайте со свежими булочками, и заряд бодрости на несколько часов обеспечен. Варенье не только вкусное, но и полезное!
Продукты
Клюква — 500 г
Яблоки —…
Кабачковое варенье с лимоном, имбирём и корицей
6 порций 15 часов (ваши 30 мин)
Кабачки не перестают нас удивлять своей уникальной способностью гармонировать с самыми неожиданными продуктами, всякий раз дополняя их своей сочностью. Благодаря этому кабачки, заготовленные впрок, предстают перед нами в самых разных образах, и распознать…
Кабачки, консервированные в лимонном масле
В сезон созревания кабачков предлагаю приготовить пикантную холодную закуску – кабачки, консервированные в лимонном масле.
Продукты
Кабачки молодые (мякоть) – 1 кг
Лимон (цедра) – 1 шт.
Перец чили – 1 шт.
Зелень (укроп, петрушка, базилик) – 20 г…
Компот из красной и чёрной смородины без стерилизации (на зиму)
Вкусный, полезный и очень ароматный компот из красной и чёрной смородины я советую вам заготовить на зиму.
Продукты
Смородина красная — 150 г
Смородина чёрная — 150 г
Сахар — 150 г
Вода — 1 л
Подготовить необходимые ингредиенты.
Вымыть смородину, оторвать хвостики…
Помидоры в горчице «Четырехдневки»
Изобилие помидорчиков... Сделаем малосольные помидоры с горчицей. Засолка помидоров в банках.
Продукты
Помидоры (среднего размера) — 1,6-1,8 кг
Соль поваренная каменная — 3 ст. ложки
Сахар — 1,5 ст. ложки
Порошок горчичный — 1 ст. ложка
Зелень пряная (сельдерей, укроп, листья смородины) — по…
Сливовое варенье с грецкими орехами и бренди
7 порций 1 час 30 мин (ваши 30 мин)
Я даже не представляю себе домашнее чаепитие без чего-то сладенького. Фруктовый сезон в самом разгаре, и можно себя побаловать вкусным десертом. Приготовим сливовое варенье с грецкими орехами и бренди. Готовится оно…