2 часа 30 мин
Всегда делаю закрутки на зиму. Особенно моим родным нравятся баклажаны с болгарским перцем, луком и помидорами.
Продукты
Баклажаны — 2 кг
Перец сладкий — 2 кг
Помидоры — 2 кг
Лук репчатый — 1 кг
Масло растительное рафинированное — 1 стакан…
Заготовка
Соус из крыжовника с чесноком, мятой и петрушкой (на зиму)
6 порций 1 час (ваши 25 мин)
Этот соус из крыжовника с чесноком и травами — вариация соуса ткемали, который традиционно готовится из алычи. А следовательно соус из крыжовника отлично подойдёт к мясу и для приготовления супа харчо. Достаточно пожарить…
Сливовый соус к мясу
Сливовый соус к жареному мясу, к шашлыку, к горячим бутербродам.
Ткемали, конечно, классический неповторимый соус. Но и из обычной сливы можно приготовить отличный, вкусный соус.
Что я сегодня и сделала.
Продукты
Слива — 1,5 кг
Сахар — 300 г
Соль — 1…
Лобио из красной фасоли с помидорами, морковью и перцем (на зиму)
3 порции 8 часов 20 мин (ваши 1 час 10 мин)
Оригинальная заготовка на зиму — лобио из красной фасоли с помидорами, морковью и перцем. Прекрасное сочетание продуктов определённо понравится любителям фасоли. А главное — такой интересный консервированный салат из фасоли, томатного…
Тушёнка из говядины в мультиварке
3 порции 6 часов 20 мин (ваши 25 мин)
Тушёнка из говядины, приготовленная в мультиварке без капли жира, масла и практически без вашего участия, — это отличная возможность заготовить большое количество мяса. Мясо говядины получается мягким, ароматным, с насыщенным вкусом…
Жареные баклажаны с чесноком
40 мин (ваши 40 мин)
Жареные баклажаны с чесноком — очень вкусная закуска. Баклажаны, нарезанные кружочками и обжаренные, с приправой из чеснока, зелени и соли.
Продукты
На 1 банку ёмкостью 0,5 л:
Баклажаны — 500 г
Чеснок — 2-3 зубка
Зелень петрушки —…
Торт без выпечки «Фруктовый»
10 порций 6 часов (ваши 40 мин)
Торт без выпечки — рецепт, который всегда пользуется большой популярностью. Торт без выпечки быстро и просто сделать, а вкус такого десерта с фруктами и желе всегда замечательный.
Продукты (на 10 порций)
Фрукты (например, клубника…
Клубничный пирог с молочной пропиткой
10 порций 2 часа 20 мин (ваши 40 мин)
Клубничный пирог с молочной пропиткой – это изысканное лакомство. Влажное, очень сочное и нежное тесто с молочно-сливочным ароматом идеально дополнено ягодами клубники. Невероятно вкусная десертная выпечка для самых душевных чаепитий.
Продукты…
Венгерский пирог с клубничным джемом и орехами
Домашняя выпечка из песочного теста всегда пользуется большой популярностью. Особенно такая, как клубничный пирог, рецепт которого мы вам предлагаем.
Продукты
Мука – 5 стаканов
Сахар – 1 стакан и 3 ст. л.
Пекарский порошок (разрыхлитель) — 4 ч. л.…
Десертное желе
Сегодня мы будем готовить по-настоящему французский десерт-желе. Именно его любителям мой рецепт и посвящается. Если вы никогда не готовили желе, я вам помогу освоить этот раздел кулинарии и сделаю процесс приготовления десертного желе быстрым и увлекательным.
Продукты
Для клубничного…
Рулет «Верочка»
Мне нравится тесто: рулет не ломается, бумага, на которой он выпекался, снимается без проблем. Выпеченное тесто получается мягким, пористым, очень вкусным. Не обязательно делать рулет, можно испечь торт.
Продукты
Для теста:
Молоко сгущенное — 1 банка
Яйца — 3 шт.
Мука —…
Аджика
30 мин (ваши 30 мин)
Оригинальный компонент этой приправы, придающий ей своеобразный вкусовой оттенок – корень хрена. Хранится аджика с хреном в холодильнике, закрытая полиэтиленовыми крышками.
Продукты
На 3 л аджики:
Помидоры — 2 кг
Перец болгарский — 10 шт.
Перец…
Квашеные огурцы
Обожаю огурчики и предлагаю вам приготовить квашеные огурцы, как бочковые.
Продукты
На 3 л банку:
Огурцы — 2 кг
Вода — 1,5 л
Соль — 2 ст.л. с горкой
Листья хрена — 1 шт.
Сушеный укроп — 1 вет.
Зелень укропа — 2 вет.
Чеснок —…
Ароматный джем из винограда Изабелла
Осенью стараюсь обязательно заготовить несколько баночек этого ароматного джема из винограда! Вкусный и с минимальным количеством сахара. А виноград сорта Изабелла приносят соседи!
Продукты
Виноград (сорт Изабелла) — 3 кг
Сахар — 900 г (300 г на 1 кг)
Пектин — 30…
Пряные сливы (на зиму)
10 порций 1 час
Пряные сливы, консервированные в сладком сиропе, с корицей и гвоздикой, — необычная, пикантная и очень вкусная заготовка на зиму! Простой рецепт приготовления особенно привлекает. Ароматные, нежные, очень аппетитные плоды с лёгким пряным вкусом не оставят равнодушным почитателей слив.…
Баклажаны, маринованные целиком, с морковью и чесноком (на зиму)
2 порции 45 мин (ваши 45 мин)
Маринованные баклажаны по этому рецепту прекрасно подходят для зимних салатов. Зимой нарезаем баклажаны, добавляем лучок, зелень, растительное маслице — и отличная закуска к любому празднику готова! Мне маринованные баклажаны данным способом напоминают маринованные грибы.…